從疫情期間開始，在家裡自炊的風氣越來越盛，不僅健康也省錢，而氣炸鍋也在這一波風潮流行了起來，但！氣炸鍋已經不稀奇，具備蒸氣功能的氣炸鍋就厲害了！伊萊克斯 7 公升極致美味 700 蒸氣氣炸鍋，透過蒸氣功能有效保留食物的水分跟營養，還能做出更多元的料理，像是烤魚、蒸餃、煎蘿蔔糕、炸薯條…甚至還能乾果！加上獨特的「蒸氣循環清潔功能」，徹底清理氣炸鍋，使用起來更安心。

▲ 伊萊克斯極致美味 700 蒸氣氣炸鍋

7 公升超大容量，隔油網矽膠環設計防撞又穩固

伊萊克斯 7 公升極致美味 700 蒸氣氣炸鍋的內鍋擁有 7 公升的超級大容量，實測可以一次同時放 20 顆手工水餃進行蒸煮，溫度範圍在 40-200°C 之間，採用觸控式螢幕，外觀整體非常有質感，內鍋採用不沾黏的材質，隔油網四周有矽膠環的設計，放置更穩固也不會刮傷內鍋，而隔油網中間的提把讓裝卸更方便，在各種小細節上都可以看到用心。

▲ 大容量內鍋有 7 公升

▲ 隔油網四周有矽膠環

四大主要功能：氣炸、蒸烤、蒸煮、乾果

除了四大主要功能，還有多種內建食譜，像是：炸薯條 / 冷凍食品、蔬菜、雞肉、牛排、魚、杯子蛋糕，選擇這種食譜就不用設定溫度跟時間，只要準備好食材就可以了，超級方便的！

▲ 主要有四大功能：氣炸、蒸烤、蒸煮、乾果

▲ 還有多種內建食譜，設定好時間和溫度，超適合懶人料理

▲ 官方提供的烹飪指南

內建食譜還有貼心的「搖晃提醒」

根據食材的類型，部份內建食譜會啟動「搖晃提醒」，圖示位於溫度和時間之間，當需要搖晃或翻轉食物時，該圖示會亮起並閃爍一分鐘，同時發出三次蜂鳴聲，但搖晃提醒不是強制性的，因此即使沒有翻轉或搖晃食物，烹飪也會照常進行，只是個貼心小功能，不至於影響到食物的熟度和美味程度。

▲ 搖晃提醒的圖示

蒸煮、蒸烤功能鎖住食物水分和營養

一般氣炸鍋主打少油健康，但常常在炸烤過後食材會變得乾乾癟癟，只能透過中途手動灑水來保持濕潤，伊萊克斯 7 公升極致美味 700 蒸氣氣炸鍋就聰明的解決了這個問題，在上方的水箱中加入純淨水或蒸餾水，記得不能用自來水，盡量減少水垢堆積並保持功能正常運作，而在蒸氣運作時不要離排氣孔太近以免燙傷。

▲ 使用蒸煮功能要使用純淨水或蒸餾水

▲ 氣炸鍋後方的排氣孔

不過有一些設定上的限制，像是「蒸烤功能」最低只能從 6 分鐘開始、「蒸煮功能」最低只能設定 100°C，是在烹煮上需要留意的；而因為蒸氣產生的水份，設計上也在內鍋下方和排氣孔下方設置集水盤，方便清潔，也能維持氣炸鍋的壽命，個人覺得這樣的設計很讚。

▲ 內鍋下方的集水盤

▲ 氣炸鍋後方排氣孔下方也有集水盤

蒸氣循環清潔功能、排水功能，還你乾淨氣炸鍋

很多人覺得氣炸鍋很難清潔，這台伊萊克斯蒸氣氣炸鍋的內鍋、隔油網和集水盤都可以拆下來洗或是直接放到洗碗機裡洗，內部的加熱元件可以使用清潔刷清理，除此之外還有一個我覺得蠻特別的「蒸氣循環清潔功能」，透過釋放高溫蒸氣軟化油脂和食物殘渣，當總蒸煮時間達到 20 小時，清潔功能圖示會閃爍，這時候短按 1 下就會進行清潔程序，但若是不想等到使用 20 小時再清潔，只要長按清潔功能圖示 3 秒，就可以立即進行清潔程序，清潔時間大約需要 20 分鐘左右。

除了蒸氣自清功能，也有排水功能，如果想要清空水箱內、水箱和主機接合處部分的殘水，可以短按清潔圖示 1 下，機器就會自動進行排水處理，避免殘水導致卡垢不衛生。

▲ 加熱元件位置，記得拔除插頭等氣炸鍋冷卻再進行清潔

▲ 啟動清潔功能會出現 CLEAN 字樣

小家庭、租屋族必備

我個人認為氣炸鍋是一個非常方便實用的發明，料理小白也可以輕鬆上菜，而且少油少煙更健康，這台伊萊克斯 7 公升極致美味 700 蒸氣氣炸鍋更多了蒸氣的功能，能做出多元豐富的料理，有些租屋族沒有廚房或是不能開火，買一台氣炸鍋就非常實用。

▲ 沒想到用氣炸鍋也能做出一桌年菜吧

哪裡買？

Electrolux 伊萊克斯 / 三創生活4F / (02)2396-3298